ಜೇನುತುಪ್ಪವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೂಲದ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಜೀವನದ ಅನೇಕ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ, .ಷಧದಲ್ಲಿ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು 80% ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಆಗಿದೆ. ಅದರ 20% ಅಂಶವೆಂದರೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬರಡಾದ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ದಂತಕಥೆಗಳಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಿಪೊಕ್ರೆಟಿಸ್ ಅವರು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರಿಂದ 100 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಂತರ ದೇವತೆಗಳ ಆಹಾರ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ದೀರ್ಘಾಯುಷ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧರಾದರು.
ಆತ್ಮಹತ್ಯೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ ಡೆಮೋಕ್ರಿಟಸ್ ತನ್ನ ಕನಸನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದ್ದಾನೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಂದು ಆವೃತ್ತಿ ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯಲು ಯೋಜಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಜೇನು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಸಿರಾಡುವ ಮೂಲಕ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಿನದವರೆಗೂ ವಿಳಂಬ ಮಾಡಿದರು. ಪ್ರತಿದಿನ ಇಂತಹ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದ ಕೂಡಲೇ ಅವರು ಸಾವನ್ನಪ್ಪಿದರು.
ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಮೊದಲ ಮಹಿಳೆ ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರ. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ, ತುಂಬಾನಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವಳು ಮೊದಲು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಳು. ಕ್ಲಿಯೋಪಾತ್ರದಿಂದ ಯುವಕರು ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ.
1. "ಹನಿ" ಎಂಬುದು ಹೀಬ್ರೂ ಭಾಷೆಯಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದ ಪದ. ಇದರ ಅರ್ಥ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ "ಮ್ಯಾಜಿಕ್".
2. ಪ್ರಾಚೀನ ರೋಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಪರ್ಯಾಯ ಕರೆನ್ಸಿಯಾಗಿತ್ತು. ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಲ್ಲಿ, ದಂಡವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ ಮತ್ತು ದನಕರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪಾವತಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.
3. ಗಗನಯಾತ್ರಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡ್ಡಾಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
4. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ರಕ್ತದ ಪ್ಲಾಸ್ಮಾವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
5. ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸವಿಯಾದ ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಜನರ ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಇದು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರು. ನಂತರ ಅವರು ತಾಜಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಿ ನೆಲದಲ್ಲಿ ಹೂಳಿದರು.
7. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 1.2 ಕೆಜಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಫ್ರೆಂಚ್ ಜನರು ತಲಾ 700 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ನಿವಾಸಿಗಳು ಕೇವಲ 200 ಗ್ರಾಂ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
8. ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಎದೆ ಹಾಲಿನ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
9. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಗೋಚರಿಸುವಿಕೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಸಾವಿನ ಆಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೆಣೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಪುರೋಹಿತರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಮ್ಮಿಯನ್ನು ಎಂಬಾಮಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇದೆ. ಈಜಿಪ್ಟ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜೇನು ಮಕರಂದವು ದುಬಾರಿ ಸರಕು ಆಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ.
10. ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಗಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಯಿತು. ಈ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
11. ಜೇನು ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಚೀನಾ ದಾಖಲೆಯ ರಾಜ್ಯವಾಯಿತು. ಅಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜೇನುತುಪ್ಪವೆಂದರೆ ಹುರುಳಿ.
12. ಇಸ್ರೇಲ್ನಲ್ಲಿ ದುಬಾರಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಲೈಫ್ ಮೆಲ್ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಅಲ್ಲಿ 10,000 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪಾವತಿಸಬಹುದು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿನ ಜೇನುಹುಳುಗಳು ಎಕಿನೇಶಿಯ, ಎಲ್ಯುಥೆರೋಕೊಕಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಸ್ಯಗಳ ಸಾರಗಳನ್ನು ಬಲವಾದ ಇಮ್ಯುನೊಸ್ಟಿಮ್ಯುಲೇಟಿಂಗ್ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ.
13. ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್‌ನಲ್ಲಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆಹಾರಕ್ಕೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇದನ್ನು ಭೂಮಿಯ ಮೇಲಿನ ಮೊದಲ ಬಿಯರ್‌ಗೂ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.
14. ಜೇನುತುಪ್ಪವು ದೇಹದಿಂದ ಮದ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಹಿಂಸಾತ್ಮಕ ಪಕ್ಷಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.
15. ಒಂದು ಜೇನುನೊಣವು 100 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸುಮಾರು 100,000 ಹೂವುಗಳನ್ನು ಹಾರಿಸಬೇಕು.
16. 460 ಸಾವಿರ ಕಿ.ಮೀ ಎಂದರೆ ಜೇನುನೊಣಗಳು 1 ಲೀಟರ್ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಮಕರಂದವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಕ್ಷಣ.
17. ತಲಾ ಜೇನುತುಪ್ಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಕ್ರೇನ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 1.5 ಕೆ.ಜಿ.
18. ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬಾರದು. ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವನು ತನ್ನದೇ ಆದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ.
19. ಗ್ರೀಸ್‌ನ ಕೆಲವು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪದ್ಧತಿ ಇತ್ತು: ವಧು ತನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಹೊಸ ಮನೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಶಿಲುಬೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದಳು. ಇದು ಅವಳ ಮದುವೆಯ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿತು, ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತನ್ನ ಗಂಡನ ತಾಯಿಯೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ.
20. "ಕುಡಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪ" ದ ಒಂದು ವಿಶೇಷ ರೂಪವೆಂದರೆ ನೀಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜನರು ಅಣಬೆಯ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಷಕಾರಿಯಲ್ಲದ ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.
21. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್, ಗ್ರಾಗ್ ಮತ್ತು ಪಂಚ್ ಸೇರಿವೆ.
22. ಗಾ er ವಾದ ಹನಿಗಳು ಹಗುರವಾದವುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
23. "ಮಧುಚಂದ್ರ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ನಾರ್ವೆಯಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲಿ, ಮದುವೆಯ ನಂತರದ ಮೊದಲ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ನವವಿವಾಹಿತರು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಜೇನು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕಾಗಿತ್ತು.
24. ಟುಟಾಂಖಾಮನ್‌ನ ಸಮಾಧಿಯನ್ನು ತೆರೆಯುವಾಗ, ಸಮಾಧಿಯಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಆಂಪೋರಾ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
25. ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
26. ಜೌಗು ಹೀದರ್, ಅಜೇಲಿಯಾ, ರೋಡೋಡೆಂಡ್ರಾನ್ ನಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು "ಕುಡಿದ ಜೇನು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲು ಈ ರೀತಿಯ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ತಕ್ಷಣ ಕುಡಿದನು. ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು 2 ದಿನಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಣ್ಮರೆಯಾಯಿತು.
27. ಜೇನುತುಪ್ಪದ ರಚನೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೆಂದರೆ ಸುಕ್ರೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸುವುದು, ಹಾಗೆಯೇ ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ.
28. ಜೇನುನೊಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಜೇನುನೊಣಗಳ ಆರಂಭಿಕ ಚಿತ್ರವು 15 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನದು. ಈ ಚಿತ್ರವು ಸ್ಪೇನ್‌ನ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಒಂದು ಗುಹೆಯ ಗೋಡೆಯ ಮೇಲೆ ಇತ್ತು.
29. ಗ್ರೀಕ್ ಪುರಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕ್ಯುಪಿಡ್ ತನ್ನದೇ ಬಾಣಗಳನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿದನು. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರು ಪ್ರೇಮಿಗಳ ಹೃದಯವನ್ನು ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ತುಂಬಿದರು.
30. ಹಲವು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಯುರೋಪಿನ ಏಕೈಕ ಹಿಂಸಿಸಲು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಯಿತು.
